Jídelní lístek restaurace

Majonéza z černého česneku / nakládaná šalotka / francouzská hořčice / konfitovaný žloutek / žitný chlebový chips

Zrající Camembert / pečená červená řepa / chips z červené řepy / vlašský ořech / dýňový olej / kváskový chléb

Domácí nudličky / zakysaná smetana / libeček

masové taštičky

Pesto ze sušených rajčat / grilovaná focaccia

Grilované kuře Cajun / grilovaná paprika / mix listových salátů / červená cibule / krutony / Grana Padano / dresink

Pečená červená řepa / sacottini s hruškou a sýrem / mix listových salátů / nakládaná červená cibule / vlašský ořech / medovo-hořčičný dresink

steak s kostí z Lava grilu / bylinkové máslo / demi-glace

portobello / sýr / špenát / demi-glace

divoká brokolice / estragonovo-hořčičná omáčka

Slezské knedlíky / dušené červené zelí / karamelizovaná polská švestka / demi-glace

Cassoulet z bílých fazolí a pečené papriky / uzená slanina

Gnocchi z pánve / grilovaná hlíva královská / baby špenát / krém z pečeného česneku / drůbeží jus

Mačkané brambory z plochého grilu / salát z bílého zelí, jablka a křenu

Škvarky / omáčka z pečených brambor / nakládaná cibule / chipsy z topinamburu

Hovězí svíčková / hříbky / máslo / šalotka / Grana Padano / petrželka

Bramborové pyré s přepuštěným máslem / demi-glace s pečenou cibulí a zeleným pepřem / nakládaná cibule / libečkový olej

Filo těsto / vanilkový krém / malina / malinová ganache

Lískooříškové praliné / pražený lískový ořech / malá quenelle smetanové zmrzliny

Smetanová zmrzlina / teplé jablko se skořicí / karamelová omáčka / máslová drobenka