Menu reštaurácie

Majonéza z čierneho cesnaku / nakladaná šalotka / francúzska horčica / konfitovaný žĺtok / ražný chlebový chips

Zrejúci Camembert / pečená cvikla / cviklový chips / vlašský orech / tekvicový olej / kváskový chlieb

Domáce cestoviny / kyslá smotana / ligurček

mäsové taštičky

Pesto zo sušených paradajok / grilovaná focaccia

Grilované Cajun kuracie mäso / grilovaná paprika / mix listových šalátov / červená cibuľa / krutóny / Grana Padano / dresing

Pečená cvikla / sacottini s hruškou a syrom / mix listových šalátov / marinovaná červená cibuľa / vlašský orech / medovo-horčicový dresing

steak s kosťou z Lava grilu / bylinkové maslo / demi-glace

portobello / syr / špenát / demi-glace

divoká brokolica / estragónovo-horčicová omáčka

Sliezske knedle / dusená červená kapusta / karamelizovaná poľská slivka / demi-glace

Cassoulet z bielej fazule a pečenej papriky / údená slanina

Gnocchi z panvice / grilovaná hliva kráľovská / baby špenát / krém z pečeného cesnaku / hydinový jus

Pučené zemiaky z plochého grilu / šalát z bielej kapusty, jablka a chrenu

Oškvarky / omáčka z pečeného zemiaka / nakladaná cibuľa / chipsy z topinamburu

Hovädzia sviečkovica / hríby / maslo / šalotka / Grana Padano / petržlenová vňať

Zemiakové pyré s prepáleným maslom / demi-glace s pečenou cibuľou a zeleným korením / nakladaná cibuľa / ligurčekový olej

Filo cesto / vanilkový krém / malina / malinová ganache

Lieskovoorieškové praliné / pražený lieskový orech / malá quenelle smotanovej zmrzliny

Smotanová zmrzlina / teplé jablko so škoricou / karamelová omáčka / maslová mrvenička